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教室の様子を詳しくレポートして下さっています。
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8月3日にNHKさんのあさイチ「解決ごはん」に出演させて頂きました。
「また食べたい」と言われる基本の家庭料理
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銀座の名門料理教室で太鼓判のとびきりおいしいレシピ
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「結婚できる和食教室」
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「一生作り続けたい肉・魚おかず」 〜銀座の名門料理教室の肉&魚料理ベスト100〜
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当校代表 田中伶子の新刊「一生作り続けたいおかず」50年の名門料理教室のベストレシピ150好評発売中!
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本当に作りたい料理、ぜんぶ。
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田中伶子クッキングスクール
東京都中央区銀座
2-11-18
銀座小林ビル2F
TEL 03-5565-5370
FAX 03-5565-5375
月〜土 13:00〜21:00
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コース内容・費用
初級コース(1年)
料理は初めての方、自己流なので基礎から学びたい方、初心者でも安心
一人一組のまな板、包丁を用意 。魚のおろし方、野菜の切り方、出し汁、ブイヨンの取り方等基礎は何度も繰り返します。和・洋・中華を交替に一回4品を実習。 一年で100種をマスター(内ケーキ、和菓子55種類含)
受講月2回/1年
第1・3週/月曜日〜土曜日
14:00〜/19:00〜
月謝11,300円(材料費・税込)
技術検定証「初級」取得
食育インストラクター「4級」取得
初級コース
上級コース(2年)
初級コースの上は上級1年、上級2年に進みます。
懐石料理、古典フランス料理、フィレンツェのイタリア料理など難しくなります。 手料理でのもてなし料理、海外赴任のパーティ料理などの上級までにケーキも50種をマスター(内ケーキ・和菓子55種類含)上級1年で200種、上級2年で300種、レシピ集も分厚くなります。
受講月2回/2年
第2・4週/月曜日〜土曜日
14:00〜/19:00〜
月謝11,300円(材料費・税込)
●上級1年
・技術検定証「中級」
・食育インストラクター「3級」
●上級2年
・技術検定証「上級」
・食育インストラクター「2級」
上級コース
速成コース(2年)
週1回通学可能な方、ご結婚の準備の方、プロを目指す方。初級と上級(1年)を同時に受講していただきます。
2年でメニューブックは369種類を超えます。
●受講月4回/1年
月曜日〜土曜日
初級+上級1年
月謝20,500円(材料費・税込)
技術検定証1年で「中級」
食育インストラクター3級
銀座料理学院(料理研究家コース3年)
●上級コース卒業後月1回、和・洋・中華を1回5品目を実習します。12回の内、料理1品を1人で作る検定とおもてなし料理2回を含みます。
・受講日:月1回/3年
・第2土・日曜日
・月謝:7,560円(材料費・税込)
・銀座料理学院証書
・全料協教師1級
・食育インストラクター1級

●料理教師資格者はすでに70名食の仕事で活躍中です。10年以上出席皆勤の生徒さんも多くいらっしゃいます。
入学要項
入学申込み
来校時に申込み用紙に記入の上入学金10.800円と月謝1ヶ月分(後半入学は1/2ヶ月分)を添えてお申し込み下さい。月謝は月末に翌月分を納入して下さい。入学は随時受け付けます。体験レッスン後の入学の方は入会金10,800円が50%OFFの5,400円になります。
振替可能
登録曜日は決めて頂きますが、ご都合で同一授業に空席日がある場合は振替が出来ます。(前日迄)
所持品
エプロン、筆記用具(髪の長い方は束ねて下さい。)
見学
授業15分前に来校され説明を受けて、講議15分見学されてお申し込みされることをおすすめします。
体験
1ヶ月のメニューの中でご都合の良い日に一度講義、実習、食事を体験して下さい。
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