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教室の様子を詳しくレポートして下さっています。
NHKさんのあさイチ「解決ごはん」に出演
8月3日にNHKさんのあさイチ「解決ごはん」に出演させて頂きました。
「また食べたい」と言われる基本の家庭料理
「また食べたい」と言われる基本の家庭料理
銀座の名門料理教室で太鼓判のとびきりおいしいレシピ
2月16日発売
「結婚できる和食教室」
「結婚できる和食教室」
簡単で美味しい!一生使える、嫁入りレシピの決定版 CLASSY好評連載が本になりました!
好評発売中!
「一生作り続けたい肉・魚おかず」 〜銀座の名門料理教室の肉&魚料理ベスト100〜
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好評発売中!
当校代表 田中伶子の新刊「一生作り続けたいおかず」50年の名門料理教室のベストレシピ150好評発売中!
当校代表 田中伶子の新刊「一生作り続けたいおかず」50年の名門料理教室のベストレシピ150好評発売中!
本当に作りたい料理、ぜんぶ。
50年続く銀座の人気料理教室の熱血レッスン好評発売中!
空間を彩るアーティフィシャルフラワースペシャルレッスン
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新刊発行のお知らせ
「また食べたい」と言われる基本の家庭料理
「また食べたい」と言われる
基本の家庭料理


銀座の名門料理教室で
太鼓判のとびきりおいしいレシピ
2月16日発売

発行:宝島社
定価:定価:1296円
結婚できる和食教室
カレの胃袋をがっちり掴むレシピ
結婚できる和食教室


簡単で美味しい!一生使える、嫁入りレシピの決定版
CLASSY好評連載が本になりました!
好評発売中!

発行:光文社
定価:1400円+税
112ページ
一生作り続けたい肉・魚のおかず
「一生作り続けたい肉・魚のおかず」
〜銀座の名門料理教室の肉&魚料理ベスト100〜

著者名:田中伶子
好評発売中!
価格:本体1400円
判型・頁数 B5判・128ページ
企画内容
50年の歴史を誇り、銀座で大盛況の料理教室「田中伶子クッキングスクール」。
長い歴史に支えられ、数多くの生徒達に支持された人気レシピ150品を和・洋・中にまとめた『一生作り続けたいおかず』(2014年1月刊)は永久保存版的な仕上がりで、第1回「料理レシピ本大賞」入賞を果たしました。8刷50000部まで重版しています。
その続編で野菜料理に特化し、惣菜・主菜・サラダ・主食・汁物の章立てで150品を掲載した『一生作り続けたい野菜のおかず』(2014年12月刊)も、一般書店様のほか、生協様などにも販路を広げ、2刷12000部まで売り伸びています。
3作目となる本作は料理教室で大人気の肉・魚料理を選りすぐり、100品掲載します。1作目で好評だった、「ベスト5」「定番」「おもてなし」のくくりに「ご飯」「副菜」を加え、作りたい料理がすぐに探せて材料や手順もわかりやすい内容の1冊にまとめます。
1章 肉のおかず
●肉料理ベスト5(5品)
教室の人気投票上位5品を、見開き1点掲載。全プロセスを写真つきでていねいに紹介。
●定番肉おかず(20品)
肉を使った定番おかずをピックアップ。揚げたり、炒めたり、煮込んだり…ボリューム満点の1品や、野菜をつけ合わせにしたヘルシー料理。
●肉ご飯(5品)
和・洋・エスニックのワンプレート、丼でお肉をモリモリ。
●肉の副菜(15品)
副菜でも、お肉が入るとそこそこボリューミィ。主菜が寂しいときや、満腹感がほしい食事にも役立つ1皿。肉の加工品も利用。
●おもてなし肉料理(10品)
来客時にやっぱりゴージャスなのは肉料理。
贅沢素材も少し使って、お客様をあっ!と言わせる食卓に。
1章 魚のおかず
●魚料理ベスト5(5品)
教室の人気投票上位5品を、見開き1点掲載。全プロセスを写真つきでていねいに紹介。
●定番魚おかず(15品)
魚を使った定番おかずをピックアップ。揚げる、炒める、煮込む…のほか、
グリルや 蒸し器も活躍するメニューも入って、食べたい魚料理が勢ぞろい。
●魚ご飯(5品)
和・洋・中の王道の魚レシピを厳選。
●魚の副菜(10品)
パパッと作れるものばかりの、魚の小さいおかず。魚介の缶詰や加工品も利用。
●おもてなし魚料理(10品)
刺し身に、焼き物に、鍋に…。彩り豊かな魚料理はおもてなしにもってこい!
本書の特徴
●レシピ1点、1点をていねいに見せます。
●なるべく長々しいレシピにせず、プロセス写真やポイント写真で作り方を わかりやすく見せます。
●著者・田中伶子先生の生の声のアドバイスを入れます。実際に、生徒たちが間違いやすい部分をよく知っているので、失敗しないポイントがわかります。
●多くの生徒に支持された人気のレシピです。
●田中伶子クッキングスクールの生徒が家で繰り返し作っている実用性の高いおいしい料理を掲載。
●肉・魚の一般的な食材を網羅します。
●肉料理には精肉だけでなく、肉加工品のハム・ソーセージ・ベーコンなども使用。
55品を紹介します。
魚料理には鮮魚や貝類のほか、魚の干物、練り物、缶詰などの食材を使ったメニューも加え、バラエティ豊かな45品を掲載。
好評発売中!
「一生作り続けたいおかず」50年の名門料理教室のベストレシピ150
料理レシピ本大賞4位入賞!
「一生作り続けたいおかず」
50年の名門料理教室のベストレシピ150


当校代表 田中伶子のレシピ本好評発売中!
当教室でお教えしているメニューの中から人気の150品を掲載させていただきました。レッスンでお教えしている食材の選び方からや調理のコツ、美味しく見せる盛り付けなど田中伶子が50年の料理教師人生で培った美味の秘密を全て盛り込んだ充実の一冊となっております。

好評発売中!
発行:主婦と生活社
定価:本体1400円+税
本当に作りたい料理、ぜんぶ。50年続く銀座の人気料理教室の熱血レッスン 本当に作りたい料理、ぜんぶ。
50年続く銀座の人気料理教室の熱血レッスン


いちばんわかりやすい、初心者向け料理本ができました!
50年続く銀座の人気料理教室のレッスンを受けているように、先生のアドバイスが親切なので、初心者でも失敗なく作れます。レシピも生徒に人気のものを掲載しました。下ごしらえが写真つきで、プロセス写真が大きいのも便利。

好評発売中!
発行:講談社
定価:本体1300円+税
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